Vermouth
Vermouth Entre Tierras
Nuestro vermouth artesanal, perfecto para el aperitivo.
Elaborado en pequeños lotes con una cuidada selección de botánicos, nuestro vermouth es la manera perfecta de abrir cualquier sobremesa entre amigos.
Vermouth
- Color
- Caoba con reflejos anaranjados, denso pero sin turbideces.
- En nariz
- Muy intenso con notas de hierbas aromáticas y especias; también encontramos notas balsámicas que proporcionan un agradable toque amargo.
- En boca
- Buena intensidad alcohólica pero con un perfecto equilibrio con la acidez del producto.
- Cosecha
- 2021
- Volumen de alcohol
- 15º
- Vinificación
- Monastrell 100%. Partimos de un vino elaborado con uva monastrell cosechada tarde, cuando ha alcanzado un grado mínimo de 16º de alcohol. La fermentación alcohólica se realiza de forma tradicional, pero se detiene al alcanzar 15º de alcohol para preservar los azúcares naturales de la uva. Tras la fermentación, el vermouth se filtra y se deja macerar junto con plantas aromáticas, raíces y flores en barricas de roble francés de 700 litros durante un mes.